تكنولوجيا الأغذية يحذر مرضى القلب والضغط من تناول الأملاح
قال الدكتور محمد الشحات باحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية بقسم اللحوم إن الفسيخ من الأطعمة التقليدية التي اعتاد المصريون على تناولها في شم النسيم، ولكن يجب معاملتها حراريا في درجة حرارة بين 70 إلى 80 درجة، مشيرًا الى أن هذه…